塩鮭と野菜のヘルシー蒸し
本日も、エイチ家のおかずレシピをクックパッドに掲載したのでご紹介しま~す♪

Cpicon 塩鮭と野菜のヘルシー蒸し by クックエイチ(←clickどうぞ)

b0171943_7511494.jpg塩鮭と野菜を蒸しただけです。
はい。
しょうがを効かせるところがポイント
なのですがね。

エイチ家では、
そのうち何かに使お~と思って、
生鮭ではなく、保存のきく塩鮭を
買って冷凍しておくことが多いです。

今回は、お正月実家に帰った時に
新巻鮭をいろんなところから
沢山いただいて、冷凍庫が満室
だったので・・・


なんでこんな普通のレシピをUPしたかというと~。

先日yukoちゃん(鮭といえば北海道!の出身)に会った時、
「いただいた塩鮭があんまり美味しくなくて、みんなが食べないから焼いたのが冷蔵庫に残ってる。」
と言っていたので、
「それならパスタに使えば~。」
と普通の返答をしてしまったことを思い出しまして。

そういえばこれって、みんなやっているお料理なのかな?とも思いましたが、
美味しくない塩鮭、焼かずにこんな風に食べたら、鮭の塩加減が結構良い仕事しまっせと思い出し、
レシピにまとめた次第です。
もちろん、美味しい塩鮭使えばもっともっと美味しいですけどね。^^

生鮭使ってお味噌とバターで味付けしたら、ちゃんちゃん焼きみたいな感じですね。
でも、うちは主人がお料理にバターを使うのがダメなので、
あえて塩鮭を使って本当にシンプルな味付けにしますが、
脂っけが全然ない、パッサパサの塩鮭を使う時はバターを少し足しても良いかもしれませんね。
私も、ちゃんちゃん焼きよりもこっちの食べ方の方がさっぱりしていて好きです。

ほとんどお野菜から出る水分だけで蒸すので、栄養価も高いですしね。
これとご飯とお味噌汁があれば十分だから、時間がない時に便利だし、
洗い物も少ない。(←やっぱりこれ苦手)

少し前から流行しているタジン鍋を使って作ったりしたら、良いのかもしれない。

エイチ家では、冷蔵庫の野菜整理も兼ねて作ることが多いため、
毎回組み合わせる野菜が違います。
そのため、「料理はウマイか、ウマくないかだけが大事だ!」という
うちの超お料理オンチの主人などは、私が塩鮭だけでいくつものレシピを持っていると
思い込んでいたようです。(^^;


まぁとにかく、こんな食べ方をしたことが無い方がいらしたら、ぜひお試しを。
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by h-handmade | 2011-01-21 08:45 | ゴハン
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