本日も、エイチ家のおかずレシピをクックパッドに掲載したのでご紹介しま~す♪
塩鮭と野菜のヘルシー蒸し by クックエイチ(←clickどうぞ) 塩鮭と野菜を蒸しただけです。 はい。 しょうがを効かせるところがポイント なのですがね。 エイチ家では、 そのうち何かに使お~と思って、 生鮭ではなく、保存のきく塩鮭を 買って冷凍しておくことが多いです。 今回は、お正月実家に帰った時に 新巻鮭をいろんなところから 沢山いただいて、冷凍庫が満室 だったので・・・ なんでこんな普通のレシピをUPしたかというと~。 先日yukoちゃん(鮭といえば北海道!の出身)に会った時、 「いただいた塩鮭があんまり美味しくなくて、みんなが食べないから焼いたのが冷蔵庫に残ってる。」 と言っていたので、 「それならパスタに使えば~。」 と普通の返答をしてしまったことを思い出しまして。 そういえばこれって、みんなやっているお料理なのかな?とも思いましたが、 美味しくない塩鮭、焼かずにこんな風に食べたら、鮭の塩加減が結構良い仕事しまっせと思い出し、 レシピにまとめた次第です。 もちろん、美味しい塩鮭使えばもっともっと美味しいですけどね。^^ 生鮭使ってお味噌とバターで味付けしたら、ちゃんちゃん焼きみたいな感じですね。 でも、うちは主人がお料理にバターを使うのがダメなので、 あえて塩鮭を使って本当にシンプルな味付けにしますが、 脂っけが全然ない、パッサパサの塩鮭を使う時はバターを少し足しても良いかもしれませんね。 私も、ちゃんちゃん焼きよりもこっちの食べ方の方がさっぱりしていて好きです。 ほとんどお野菜から出る水分だけで蒸すので、栄養価も高いですしね。 これとご飯とお味噌汁があれば十分だから、時間がない時に便利だし、 洗い物も少ない。(←やっぱりこれ苦手) 少し前から流行しているタジン鍋を使って作ったりしたら、良いのかもしれない。 エイチ家では、冷蔵庫の野菜整理も兼ねて作ることが多いため、 毎回組み合わせる野菜が違います。 そのため、「料理はウマイか、ウマくないかだけが大事だ!」という うちの超お料理オンチの主人などは、私が塩鮭だけでいくつものレシピを持っていると 思い込んでいたようです。(^^; まぁとにかく、こんな食べ方をしたことが無い方がいらしたら、ぜひお試しを。
by h-handmade
| 2011-01-21 08:45
| ゴハン
|
**********************
Facebookページ エイチ handmade_h クックパッド MYキッチン クックエイチのキッチン エイチの過去のブログ エイチ エイチへのご質問等 *お問い合わせ先* カテゴリ
handmade オトナ服handmade コドモ服 handmade ザッカ エイチweb店 イベント 布ナプライフ ヒビノコト ゴハン オヤツ かもめ助産院委託 shion 委託 ゴアイサツ エイチ家リノベ日記 外部リンク
フォロー中のブログ
WARM HOMEGARAGE eighty-natural KOYUKI+ moco ちいさなあしおと ** 静かな場所 ** ... 『 L e e ... Komora oyasumi.3 ofuwa* 食堂みなと ミシンとオーブン 三崎海南市 おうちパン教室「kumi... 記事ランキング
画像一覧
以前の記事
2016年 01月2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 ファン
その他のジャンル
ブログジャンル
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||